猪肉炖海带的家常做法(猪肉炖海带的家常做法视频)

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白烧鸡爪的视频做法1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角 、白鸡白鸡桂皮 、爪的做法做法爪的做法做法香叶洗净 ,大全大全生姜切片 ,家常家常大蒜用刀拍松后去皮 ,视频干辣椒剪成两截后去籽,葱切花2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟 ,捞出沥干3.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀5.再放入生姜、大蒜 、香叶、冰糖、老抽 ,炒匀至鸡爪上色6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精 ,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖 ,转小火煮约25分钟7.最后撒上葱花炒匀即可 ,(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)
凤爪的家常做法正宗
食材:鸡凤爪200克,粗海盐500克 ,姜汁酒、葱 、白卤水。
做法:
1、将凤爪洗净 、去甲 ,再用白卤水浸透;
2、葱切成段,与少许姜汁酒拌匀与碗内;
3 、沙纸扫油 ,将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀,然后用沙纸包好 ,盖上海盐;
4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内,以250℃焗40分钟后即可食用
大家好!泡鸡爪是用什么东西才能使它白、又大又好吃;好多说法不一样
加入料酒和白醋 ,可以让鸡爪更白,鸡爪在调料中浸泡时间越久,就会泡得越大,下面介绍做法:准备材料:鸡爪7个、香叶5片 、大葱两段 、八角2个、花椒10克 、麻椒10克 、生姜2片 、料酒10克、白醋10克、泡椒1瓶、柠檬1个、盐适量、冰糖适量 、清水适量、冰块适量 、凉开水适量制作步骤 :
1、将鸡爪去掉指甲;
2、放在清水中浸泡1-2小时 ,中间换水3-4次;
3、锅中放入适量清水,加入香叶,大葱,八角,花椒 ,麻椒,生姜;
4、大火烧开后 ,小火煮10分钟左右;
5 、倒入料酒、白醋;
6、放入鸡爪煮8-12分钟;
7、鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水(清水加冰块);
8、将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉;
9、将浸凉的鸡爪控干水分;
10、用刀斩段;
11、在盆中放入鸡爪、泡椒;
12、放入切片的柠檬、盐和冰糖 ,加入适量凉开水;
13、搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时;14、成品图。
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- 2025-06-10